8 800 600 34 18
Заказать обратный звонок
Заказать образец
Контакты
info@ollimo.ru 8 800 600 34 18
Режим работы

режим работы: Пн-Пт с 10:00 до 18:00 (МСК)

0 
  Array
(
    [0] => Array
        (
            [ID] => 1
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => N
            [NAME] => Онлайн оплата (Робокасса)
            [CODE] => ROBOKASSA
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => ROBOKASSA
            [PARAMETERS] => {"SHOP_LOGIN":"","SHOP_PASSWORD":"","SHOP_PASSWORD2":"","TEST_MODE":"","TEST_SHOP_PASSWORD":"","TEST_SHOP_PASSWORD2":""}
            [RESTRICTIONS] => 
        )

    [1] => Array
        (
            [ID] => 2
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => N
            [NAME] => Онлайн оплата (ЯндексКасса)
            [CODE] => YANDEXKASSA_OLD
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => YK_OLD
            [PARAMETERS] => {"SHOP_ID":"","SC_ID":"","TEST_MODE":""}
            [RESTRICTIONS] => 
        )

    [2] => Array
        (
            [ID] => 3
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => Y
            [NAME] => Наличными при получении
            [CODE] => BY_CACHE
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => WO
            [PARAMETERS] => 
            [RESTRICTIONS] => 
        )

    [3] => Array
        (
            [ID] => 4
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => N
            [NAME] => Картой при получении
            [CODE] => BY_CARD_OFFLINE
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => WO
            [PARAMETERS] => 
            [RESTRICTIONS] => 
        )

)
  • 0

Гидроколлоиды

Фильтры
close
Фильтры
Фильтр
Вид отрасли:
Отрасль:
Тип:
Стабильность:
Температура растворения:
Способ растворения:
Вкус и запах:
Свойство:
Назначение:
Форма товара:
Цена:  по 
Рекомендуем:
  
Выбрать отрасль

Гидроколлоиды

— это обширная группа ингредиентов растительного, животного, микробиологического или синтетического происхождения. К гидроколлоидам, имеющим статус пищевых добавок, относятся загустители, гелеобразователи, стабилизаторы, которые также могут проявлять и свойства эмульгатора. По химической природе — это биополимеры (полисахариды и белки). Особенности строения этих макромолекул определяют их индивидуальное поведение в гидрофильной среде, в результате которого образуются вязкие жидкости или гели. Благодаря использованию гидроколлоидов, стало возможным управлять реологическими свойствами пищевых систем и добиваться необходимой консистенции и текстуры пищевых продуктов.

Узнать больше

Рекомендуем

Добавить в корзину
Геллановая камедь
Геллановая камедь Внеклеточный полисахарид, который образуется в результате аэробной ферментации микроорганизмами Sphingomonas elodea.
Добавить в корзину