Описание:
Гуммиарабик (Е414) представляет собой древесную смолу, обычно размером от лесного до грецкого ореха, которую собирают в Северной Африке как правило, с деревьев Acacia Senegal и Acacia seyal. Смола образует кусочки разные по форме и цвету (светло-желтые или красновато-желтые). Гуммиарабик легко растворяется в холодной воде, без запаха и вкуса и имеет слабую кислотность (pH 4,5). Другие названия: камедь акации, аравийская камедь.
Применение аравийской камеди, гуммиарабика:
- Кондитерская промышленность: пищевую добавку Е-414 используют для производства пастилы, зефира, суфле, орехово-злаковых батончиков.
- В производстве напитков гуммиарабик используют в качестве эмульгатора.
- Производство ароматизаторов: гуммиарабик применяется при инкапсулировании ароматических веществ.
- Техническая промышленность: гуммиарабик используется при производстве художественных красок и лаков. Раньше его часто использовали в качестве клеящего вещества в промышленности, но с развитием полимеров такое применение для аравийской камеди стало редким.
- Косметические средства: камедь акации также применяют в качестве сырья для производства косметики.
Основные характеристики камеди акации, гуммиарабика:
- Внешний вид: порошок белого цвета кусочки от белого до желтовато-красного цвета, разные по величине
- Типы продукта:
- кусочки (Кордофан), отобранные
- порошок, механически измельченный
- порошок (распылительная сушка, очищенный от пыли)
- Отрасль: пищевая, техническая, косметическая
- Тип: загуститель, стабилизатор, связующий агент, эмульгатор
- Растворимость: растворим в холодной воде, нерастворим в этаноле
- Идентификация: пищевая добавка Е-414
- Упаковка: мешки, 25 кг нетто
Гуммиарабик купить оптом можно с доставкой по всей России. После оформления заявки наши менеджеры свяжутся с вами и ответят на все вопросы.
