Камедь рожкового дерева Е-410 купить оптом с доставкой по России | Ollimo
8 800 600 34 18
Заказать обратный звонок
Заказать образец
Контакты
info@ollimo.ru 8 800 600 34 18
Режим работы

режим работы: Пн-Пт с 10:00 до 18:00 (МСК)

0 
  Array
(
    [0] => Array
        (
            [ID] => 1
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => N
            [NAME] => Онлайн оплата (Робокасса)
            [CODE] => ROBOKASSA
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => ROBOKASSA
            [PARAMETERS] => {"SHOP_LOGIN":"","SHOP_PASSWORD":"","SHOP_PASSWORD2":"","TEST_MODE":"","TEST_SHOP_PASSWORD":"","TEST_SHOP_PASSWORD2":""}
            [RESTRICTIONS] => 
        )

    [1] => Array
        (
            [ID] => 2
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => N
            [NAME] => Онлайн оплата (ЯндексКасса)
            [CODE] => YANDEXKASSA_OLD
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => YK_OLD
            [PARAMETERS] => {"SHOP_ID":"","SC_ID":"","TEST_MODE":""}
            [RESTRICTIONS] => 
        )

    [2] => Array
        (
            [ID] => 3
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => Y
            [NAME] => Наличными при получении
            [CODE] => BY_CACHE
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => WO
            [PARAMETERS] => 
            [RESTRICTIONS] => 
        )

    [3] => Array
        (
            [ID] => 4
            [SITE_ID] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

            [ACTIVE] => Y
            [NEED_CHANGE] => N
            [NAME] => Картой при получении
            [CODE] => BY_CARD_OFFLINE
            [SORT] => 500
            [HANDLER] => WO
            [PARAMETERS] => 
            [RESTRICTIONS] => 
        )

)
  • 0

Камедь рожкового дерева

Камедь рожкового дерева

от 1 814 руб/кг с НДС
* Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой, предусмотренной ст. 437 ГК РФ.
Добавить в корзину
Запросить цену

Камедь рожкового дерева купить оптом можно с доставкой по всей России. После оформления заявки наши менеджеры свяжутся с вами и ответят на все вопросы.

Минимальный заказ: мешок 25 кг
О товаре
Характеристики
Применение

Камедь рожкового дерева (Е410) производится из семян вечнозеленого рожкового дерева Ceratonia siliqua, произрастающего в районах Средиземного моря. В стручке рожкового дерева находятся от 8 до 12 семян, каждое из которых имеет постоянный вес 0,2 г. Так когда-то появилась эталонная единица измерения карат (от латинского слова ceratonia). В процессе химического или термомеханического пилинга с семян удаляется твердая оболочка, отделяется хрупкий зародыш и выделяется эндосперм, который затем измельчается до формы порошка. Камедь представляет собой полисахарид и относится к группе галактоманнанов.

  • Внешний вид: порошок белого или светло-желтого цвета, иногда с небольшими вкраплениями коричневого цвета, без запаха
  • Типы продукта:
    • вязкость min. 2200 мПа.с
    • вязкость min. 2400 мПа.с
    • вязкость min. 2800 мПа.с
    • вязкость min. 3000 мПа.с
  • Отрасль: пищевая
  • Тип: загуститель, стабилизатор, эмульгатор, структурообразователь
  • Растворимость: растворима в горячей воде, нерастворима в этаноле.
  • Идентификация: пищевая добавка Е-410
  • Упаковка: мешки, 25 кг нетто
  • Изменение реологические свойства водных систем - камедь рожкового дерева регулирует текстуру, повышает устойчивость к процессам замораживания-оттаивания, а также может использоваться в качестве пищевых волокон.
  • Загуститель и структурообразователь в мясных изделиях - камедь рожкового дерева используется для придания желаемой текстуры и консистенции мясным продуктам, таким как колбасы и фарш.
  • Производство сыров - в производстве сыров камедь рожкового дерева может использоваться как структурообразователь и добавка для улучшения текстуры и вкусовых характеристик сыра.
  • Замедлитель кристаллизации в производстве мороженого - камедь рожкового дерева помогает предотвратить слишком быструю кристаллизацию в мороженом, обеспечивая более гладкую и кремовую текстуру.
  • Суспензирующий агент в молочных напитках - камедь рожкового дерева может использоваться для равномерного распределения твердых частиц и создания однородной текстуры.
  • Замутняющий агент в напитках - добавка камеди рожкового дерева помогает создать мутность и добавить текстуру безалкогольным напиткам.
  • Желирующее средство – смесь каррагинана или агара с камедью рожкового дерева позволяет использовать ее для загущения и придания желейной консистенции пуддингам, десертам и другим сладким блюдам.

Рекомендуем

Добавить в корзину
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь Камедь, полученная в результате процесса ферментации кукурузного крахмала и протеина бобов с культурой Xanthomonas Campestris.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Каррагинан
Каррагинан Каррагинан – естественный полисахарид, образующийся в красных водорослях семейства Rodophyceae.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Камедь кассии
Камедь кассии Камедь, полученная из измельченного очищенного эндосперма семян растений Cassia tora и Cassia obtusifoli (Fam. Legumniosae).
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Агар-агар
Агар-агар Агар-агар является структурным компонентом клеточных стенок красных морских водорослей Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Gracilaiopsis.
Добавить в корзину

Вы недавно смотрели

Добавить в корзину
CEROPOL Gum Oil M
CEROPOL Gum Oil M Глазирователь CEROPOL Gum Oil M — антислипающая система на основе растительных масел и природного воска, разработанная для кондитерской промышленности.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Псиллиум (порошок 95%, 60 меш)
Псиллиум (порошок 95%, 60 меш) Псиллиум – это продукт растительного происхождения, получаемый из семян Plantago ovata (подорожник овальный, исфагула) и произрастающий преимущественно в Индии, Пакистане и некоторых частях Африки.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Пирофосфат калия (TKPP) E450(v)
Пирофосфат калия (TKPP) E450(v)

Пирофосфат калия (TKPP), также известный как тетракалий пирофосфат или тетракалий ди-фосфат, представляет собой неорганическое соединение, фосфат калия с химической формулой K4P2O7Na2.

Добавить в корзину
Добавить в корзину
Пирофосфат натрия кислый (SAPP) E450(i)
Пирофосфат натрия кислый (SAPP) E450(i)

Пирофосфат натрия (SAPP) - неорганическое соединение с химической формулой Na2H2P2O7.

Добавить в корзину
Добавить в корзину
Гексаметафосфат натрия (SHMP) E452(i)
Гексаметафосфат натрия (SHMP) E452(i)

Гексаметафосфат натрия (SHMP) - это неорганическое соединение натриевой соли и гексафосфорной кислоты с формулой Na2O3PO[NaPO3]XPO3Na2.

Добавить в корзину
Добавить в корзину
Триполифосфат натрия (STPP) Е451 (i)
Триполифосфат натрия (STPP) Е451 (i) Триполифосфат натрия/STPP – это неорганическое соединение с формулой Na5P3O10, натриевая соль полифосфата.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Пирофосфат натрия (TSPP) E450(iii)
Пирофосфат натрия (TSPP) E450(iii)

Пирофосфат натрия, также известный как тетрасодиум пирофосфат, тетрафосфат натрия или TSPP, является химическим соединением с формулой Na4P2O7, состоящим из пирофосфата и ионов натрия.

Добавить в корзину
Добавить в корзину
Аннато
Аннато Аннато – это краситель от желтого до красно-оранжевого цвета, который добывают из семян шиповатых стручков кустарника Bixa orellana, или Achiote.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Псиллиум (цельная шелуха 95% чистота)
Псиллиум (цельная шелуха 95% чистота) Натуральное растительное сырье, производимое из семян растения Plantago ovata (овальный подорожник, известный также как исфагула). Представляет собой бледно- или темно-коричневые семена, быстро набухающие в воде. Отличается высокой концентрацией пищевых волокон, которые уникальны по своему составу.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Олеорезин паприки
Олеорезин паприки Натуральное вкусо-ароматическое вещество, композиция смол и эфирных масел красного перца в концентрированной жидкой форме, получаемая методом экстракции растворителем.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Смола сандаракового дерева
Смола сандаракового дерева Смола, получаемая из корней некоторых видов ферулы Ferula asafoetida и Ferula nartex. Имеет резкий запах, из-за чего получила название "пища дьявола" (devil`s dung), часто используется в качестве приправы, придает пище мягкий вкус.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Гальбанум
Гальбанум Смола, которая образуется при подсочке нижней части ствола, ветвей и корневища многолетнего травянистого растения рода Ferula и Ferula galbaniflua. Обладает древесным ароматом с бальзамическими нотами.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Смола Элеми
Смола Элеми Смола производится на Филиппинах, главным образом на острове Лусон, подсочкой стволов деревьев Canarium luconicum семейства Barseraceae. Элеми - пастообразная смола с характерным ароматом.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Шеллак
Шеллак Шеллак - это природная смола, полученная из секреции женского насекомого Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (сем. Coccidae). В период роения насекомые садятся на ветки деревьев и поглощают древесный сок, переваривают его и выделяют смолистое вещество.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Опопонакс
Опопонакс Смола Опопонакс - душистая смола, выделяется из деревьев Commiphora, которые растут в Эфиопии, Сомали и Кении , обладает очень приятным запахом, поэтому используется в парфюмерной промышленности и в изготовлении благовоний
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Смола Олибанум
Смола Олибанум Ароматическая древесная смола, добывается из ладанного дерева (Boswellia) семейства Burseraceae из Самали, Судана, Эфиопии и Индии.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Смола Мирры
Смола Мирры Ароматическая смола с приятным запахом, используется в фармацевтике для ухода за полостью рта и зубами, в качестве фумиганта, в парфюмерной и косметической промышленности, в благовониях.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Мастика
Мастика Ароматическая смола мастичного дерева Pistacia Lentiscus,  выделяется при подсочке стволов или ветвей в виде вязкой жидкости, которая при высыхании образует золотистые прозрачные капельки.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Копаловая смола
Копаловая смола Ароматическая, хорошо пахнущая смола, добывается подсочкой стволов вечнозеленого дерева Агатис (Agatis Alba / Agatis Damara), Юго-Восточная Азия. Основной источник - Индонезия.
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Даммаровая смола
Даммаровая смола Смола, получаемая из тропических деревьев Shorea семейства Dipterocarpaceae. произрастающих в Индии и Индонезии. Используется в производстве лаков, печатных красок, обладает хорошими водоотталкивающими и связывающими свойствами.
Добавить в корзину