Ксантановая камедь

от xxx руб/кг с НДС

Ксантановую камедь купить оптом можно с доставкой по всей России. После оформления заявки наши менеджеры свяжутся с вами и ответят на все вопросы.

Минимальный заказ: мешок 25 кг

О товаре

Характеристики

Применение

Ксантановая камедь (Е415) производится в результате процесса ферментации кукурузного крахмала и протеина бобов с чистой культурой Xanthomonas Campestris. После завершения процесса ферментации ксантановую камедь выделяют осаждением этанолом или изопропиловым спиртом, затем высушивают и измельчают. Камедь имеет высокую молекулярную массу. Ксантановая камедь – это пищевой загуститель без глютена. Основным производителем камеди является Китай.

Внешний вид: порошок белого цвета, без запаха
Типы продукта:
- стандартный 1200-1600 мПа.с / 200 mesh
- стандартный 1200-1600 мПа.с / 80 mesh
- быстрорастворимый 1200-1600 мПа.с / RD 14 mesh
- без содержания ферментов 1200-1600 мПа.с / EF 200 mesh (enzyme free)
- без содержания ферментов 1200-1600 мПа.с / EF 80 mesh (enzyme free)
- прозрачный тип (пищевой, технический)
Отрасль: пищевая, техническая, косметическая
Тип: загуститель, эмульгатор, стабилизатор
Растворимость: растворима в холодной и горячей воде; практически нерастворима в органических растворителях
Идентификация: пищевая добавка Е-415
Упаковка: мешки, 25 кг нетто

В пищевой промышленности - ксантановая камедь является хорошим загустителем широко используется в пищевой промышленности в производстве соусов, супов, напитков, хлебопекарных изделий. Пищевая добавка Е-415 увеличивает срок хранения готовых продуктов, предотвращает расслаивание, придаёт устойчивость к действию кислот и высоких температур, вязкость растворов остается стабильной в широком диапазоне рН и температур. Проявляет синергизм с гуаром и другими гидроколлоидами. Усиливает желирующую способность каррагинанов и камеди рожкового дерева.
В химической промышленности - камедь ксантановая используется в производстве косметики и бытовой химии в качестве загустителя и стабилизатора; в бурении нефтяных и газовых скважин является основным загущающим компонентом в буровых растворах.

Узнать больше

Вы недавно смотрели

Добавить в корзину

CEROPOL Gum Oil M Глазирователь CEROPOL Gum Oil M — антислипающая система на основе растительных масел и природного воска, разработанная для кондитерской промышленности.

Добавить в корзину

Псиллиум (порошок 95%, 60 меш) Псиллиум – это продукт растительного происхождения, получаемый из семян Plantago ovata (подорожник овальный, исфагула) и произрастающий преимущественно в Индии, Пакистане и некоторых частях Африки.

Добавить в корзину

Пирофосфат калия (TKPP) E450(v)

Пирофосфат калия (TKPP), также известный как тетракалий пирофосфат или тетракалий ди-фосфат, представляет собой неорганическое соединение, фосфат калия с химической формулой K₄P₂O₇Na₂.

Добавить в корзину

Пирофосфат натрия кислый (SAPP) E450(i)

Пирофосфат натрия (SAPP) - неорганическое соединение с химической формулой Na₂H₂P₂O₇.

Добавить в корзину

Гексаметафосфат натрия (SHMP) E452(i)

Гексаметафосфат натрия (SHMP) - это неорганическое соединение натриевой соли и гексафосфорной кислоты с формулой Na₂O₃PO[NaPO₃]XPO₃Na₂.

Добавить в корзину

Триполифосфат натрия (STPP) Е451 (i) Триполифосфат натрия/STPP – это неорганическое соединение с формулой Na₅P₃O₁₀, натриевая соль полифосфата.

Добавить в корзину

Пирофосфат натрия (TSPP) E450(iii)

Пирофосфат натрия, также известный как тетрасодиум пирофосфат, тетрафосфат натрия или TSPP, является химическим соединением с формулой Na₄P₂O₇, состоящим из пирофосфата и ионов натрия.

Добавить в корзину