Описание:
Натуральное вкусо-ароматическое вещество, композиция смол и эфирных масел черного перца в концентрированной жидкой форме, получаемая методом экстракции растворителем.
Применение олеорезина черного перца:
Экстракт черного перца обладает характерным вкусом свежемолотого черного перца. Вначале аромат слегка теплый и мягкий, затем проявляются острые, жгучие ноты. Олеорезин черного перца – это высококонцентрированное натуральное вещество, обладающее ярким вкусо-ароматическими профилем: пряным, терпким, древесным, иногда дымным. Благодаря своим свойствам, он широко используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
- В пищевой промышленности:
- Мясные продукты – используется для придания интенсивного пряного аромата и вкуса мясным изделиям, включая колбасы, сосиски и маринады для мяса.
- Соусы и маринады – добавляется в смеси для соусов, кетчупов, маринадов и приправ, усиливая их вкусовые характеристики.
- Кондитерские изделия и выпечка – применяется в производстве пикантных снэков и крекеров, а также в некоторых видах выпечки.
- Напитки – используется для ароматизации алкогольных напитков, таких как водка и биттеры, а также для придания пикантного вкуса безалкогольным напиткам.
- Корм – применяется в качестве вкусовой добавки в кормах для животных, улучшая их свойства.
- В косметической и парфюмерной промышленности: применяется как компонент в парфюмерных композициях, создавая теплые и пряные ноты, а также в средствах ухода за кожей.
- В фармацевтике и народной медицине: используется в составах согревающих мазей и кремов, а также в средствах для улучшения кровообращения.
Основные характеристики маслосмолы черного перца:
- Метод экстракции: экстракция растворителем
- Внешний вид: вязкая жидкость зеленого цвета, с характерным запахом и вкусом перца
- Типы продукта:
- стандартный продукт: олеорезин черного перца 40/20 жирорастворимый
- возможны к поставке другие типы: жирорастворимые или водорастворимые с концентрацией эфирного масла от 10-25%
- Упаковка:
- стандартная упаковка: канистра, 10 кг
- альтернативная упаковка весом от 1 кг по предварительному согласованию
Купить олеорезин черного перца оптом можно с доставкой по всей России. После оформления заявки наши менеджеры свяжутся с вами и ответят на все вопросы.
