Описание:
Натуральное вкусо-ароматическое вещество, композиция смол и эфирных масел чеснока в концентрированной жидкой форме, получаемая методом экстракции растворителем.
Применение олеорезина чеснока:
Экстракт чеснока получают из измельченных луковиц и зубчиков чеснока. Олеорезин чеснока обладает типичным, ярким ароматом свежего чеснока, резким и интенсивным, с сернистыми нотками. Благодаря полезным свойствам чеснока, использование этого сырья для производства имеет множество преимуществ, а аллицин, присутствующий в олеорезине, также эффективен в качестве антибактериального средства.
- Пищевая промышленность:
- Мясные продукты – используется для придания насыщенного вкуса и аромата переработанным мясным изделиям, колбасам, консервам и полуфабрикатам.
- Соусы и маринады – добавляется для обогащения вкуса и аромата смесей для маринования, соусов и приправ.
- Кондитерские изделия и хлебобулочная продукция – придает пикантный аромат несладкой выпечке и закусочным изделиям.
- Снэки – используется в производстве чипсов, сухариков, орехов и других закусок для создания яркого чесночного вкуса.
- Косметика и парфюмерия: применяется в ароматерапии и составе косметических средств благодаря своим антибактериальным свойствам и характерному запаху.
- Фармацевтика и традиционная медицина: используется в составе мазей, кремов и масел, оказывающих антисептическое и противовоспалительное действие.
Основные характеристики маслосмолы чеснока:
- Метод экстракции: экстракция растворителем
- Внешний вид: жидкость от желтого до светло-коричневого цвета, с характерным запахом и вкусом
- Типы продукта:
- стандартный продукт: олеорезин чеснока 10 -12 % жирорастворимый
- стандартный продукт: олеорезин свежего чеснока 50% жирорастворимый
- возможны к поставке другие типы: жирорастворимые или водорастворимые с концентрацией эфирного масла от 5-50% (олеорезин чеснока жареного 5-50%, олеорезин чеснока свежего 5-65%)
- Упаковка:
- стандартная упаковка: канистра, 10 кг
- альтернативная упаковка весом от 1 кг по предварительному согласованию
Купить олеорезин чеснока оптом можно с доставкой по всей России. После оформления заявки наши менеджеры свяжутся с вами и ответят на все вопросы.
