Описание:
Пирофосфат калия (TKPP), также известный как тетракалий пирофосфат или тетракалий ди-фосфат, представляет собой неорганическое соединение, фосфат калия с химической формулой K4P2O7Na2. При комнатной температуре тетракалий пирофосфат представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы, обладает высокой способностью поглощать влагу, легко растворяется в воде, но не растворяется в этаноле. TKPP является эффективным буферным и диспергирующим агентом, проявляет хелатирующие свойства.
Применение пирофосфата калия (TKPP):
- Тетракалий пирофосфат широко применяется в качестве буферного и диспергирующего агента.
- Используется в качестве модификатора белка и коагулянта.
- В сочетании с другими фосфатами пирофосфат калия применяется в производстве ветчины и колбас, повышает их выход за счет влагоудерживающей способности.
- ТКРР улучшает вкуса и выход лапши.
- Предотвращает старение сыра.
- Применяется в рыбной промышленности для удержания влаги и увеличения выхода.
- TKPP используется в промышленности для производства красок и покрытий, обработки поверхностей, производства моющих средств.
Основные характеристики пирофосфата калия:
- Внешний вид: порошок белого цвета, без запаха
- Типы продукта:
- Пирофосфат калия (TKPP) E450(v)
- Другие типы по запросу
- Отрасль: пищевая, техническая
- Тип: буферный агент, влагоудерживающий агент, модификатор белка
- Растворимость: растворим в холодной воде
- Идентификация: пищевая добавка E450(v)
- Упаковка: мешки, 25 кг нетто
Пирофосфат натрия купить оптом можно с доставкой по всей России. После оформления заявки наши менеджеры свяжутся с вами и ответят на все вопросы.
